ipad pro 17.1系统的降级方法如下：1. 首先，备份您的iPad Pro上的所有数据，以防降级过程中数据丢失。
2. 在您的电脑上下载并安装最新版本的iTunes。
3. 将您的iPad Pro连接到电脑上，并打开iTunes。
4. 在iTunes中选择您的iPad Pro设备。
5. 在设备概述页面中，按住Shift键（Windows）或Option键（Mac），同时点击“还原iPad”按钮。
6. 在弹出的窗口中，选择您想要降级到的目标系统版本的固件文件。
7. 点击“打开”按钮，iTunes将开始降级您的iPad Pro系统。
8. 等待降级过程完成，期间请不要断开iPad Pro与电脑的连接。
9. 降级完成后，您可以选择还原之前备份的数据到您的iPad Pro上。
降级操作可能会导致数据丢失和设备出现问题，请确保在操作前备份重要数据，并谨慎操作。
同时，降级后可能无法享受到最新系统的新功能和修复的安全漏洞，因此请在降级前权衡利弊。
降级系统是指将设备的操作系统版本从较新的版本降低到较旧的版本。
有时候，用户可能需要降级系统来解决兼容性问题、性能问题或者是对旧版本系统的偏好。
降级系统需要通过iTunes等工具进行操作，但需要注意的是，降级操作可能会有一定的风险，因此在进行降级前请务必备份重要数据，并确保了解降级操作的具体步骤和风险。