洋马插秧机是一种插秧设备，主要用于农田中的秧苗插秧作业。每个杆的功能如下：

1. 秧盒：存放秧苗的地方，通过杆上的手柄可以打开或关闭秧盒。

2. 指导轮：用于引导杆在田地中移动，保持稳定。

3. 铁皮伞：用于避免秧苗与杆发生碰撞，也可以防止土壤掉落。

4. 插秧刀：用于将秧苗插入土壤中，插秧刀的长度和角度可以根据作物和土壤类型进行调整。

5. 翻转杆：用于将秧苗放置到合适的位置，以便插入土壤中。

6. 弹簧：用于调整插秧刀的压力和深度，以适应不同的土壤类型。

7. 手柄：用于控制插秧机的移动和操作插秧刀。

总体来说，洋马插秧机通过这些杆和工具来完成插秧作业，可以提高工作效率，并减少人力消耗。