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自酿白酒发酵时间过长有醋酸味怎么办
自酿白酒发酵时间过长有醋酸味怎么办
2025-12-16 13:16:09
推荐回答（1个）
回答1：
发酵期长升酸多，生成 的香味物质也多。出现了醋酸味，说明你发酵的温度有点高，同时杂菌繁殖起来造成的。
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