钠元素不是会使人得高血压的么?为什么还要用氯化钠当食盐?
钾元素不是会使心脏骤停的么?为什么还要用它来调节人体电解质紊乱?
任何东西要看是怎么使用的,使用得当就是好东西使用不当就是毒药。
铝被用来做食品包装是利用了铝的钝化性质,铝很容易被氧化而铝被氧化后表面会形成一层致密的氧化膜,这个氧化膜是惰性的可以隔绝铝与外界的接触。即便由于外力的关系导致氧化膜破裂,由于钝化性质很快又会形成新的氧化膜,这样铝始终处于被隔绝状态当然可以用来包装食品,
铝要被人体摄入才会造成损害,不被摄入当然不会造成损害。你会去吃铝箔吗?
人体摄入铝的途径一般都是铝锅和食物添加剂中的铝,这才是你应该关心的。
向巧克力之类的需要它来散热,不然就都化了。。。
没有害处
铝箔纸(Aluminium foil),亦作铝箔,在香港称之为锡纸,是一种用压平了的金属铝制造的工具,主要用于厨房煮食、盛载食物,或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。大部分的铝箔纸一面光亮,另外一面灰哑。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物,通常建议以光亮面包裹,提升热传导效果。
历史:
最初的锡纸真的是锡造的,锡纸是较铝箔硬的,也会在食物上带来一股锡味,故后来铝价降低后,铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展,所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层,避免金属铝的释出。 功能
铝箔纸通常用于食物的盛载上(如:铝箔纸盘),在烧烤的时候用来包著豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤,以免它们烧焦。有时还会用作装饰用。现代的铝箔纸是铝做的,也可用作铝电极,作电解用。也有发型师以铝箔纸替客人烫发。有人还用铝箔纸吸收汤里的油。铝箔纸也广泛用于隔离层,热交换,和用作导电体。通常,用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米。这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。 盛载食物
以铝箔纸盘盛载食物是非常普遍的,虽然铝箔纸盘是一次性的,但成分是铝,对大自然害处较少。
烧烤:
有些食物(例如:地瓜、金菇菜等)必须用铝箔纸包著来烧,避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等,可保留鲜味。 电发
有些发型师会用铝箔纸包著头发,来加热头发,有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。
吸油:
把铝箔纸差成一团后打开,可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中,会把铝箔纸的表面张力放大。
化学反应:
铝箔纸和铝罐,铝煲一样,都会和酸(通常是有机酸)发生反应,而铝和有机酸产生的盐会和胃酸反应,生成氯化铝(AlCl3)。
获得和制造:
铝箔纸是用辗压机由铝块压出来的,然后切割成需要的长度、阔度,再卷起、包装并出售。普通的铝箔纸和铝箔纸盘可以在超市、 百货公司和家用店购买;而工业用的铝箔纸可以在五金铺和工业材料公司购买。
趣事:
有一些有组织犯罪分子曾尝试用铝箔纸袋去包裹被偷物品,意图暪过防盗机器,但是最终被警方捕获。
参见:
保鲜膜 - 与铝箔纸相同,皆是厨房烹饪常用的工具纸
“锡箔”是金属锡压延生产的,“铝箔”是金属铝压延生产的。
过去铝箔不能压延出这样的薄,而且那时候铝价也不便宜,锡箔在长期独占鳌头。而现在铝箔的兴起,价格较锡箔便宜,大部分包装已经是铝箔了。