怎么解决红糖结块的问题？刚买的红糖吃了一次，就结块了，很不好弄开，有什么办法？

　　解除红糖结块的方法：
　　1、把糖放进玻璃器皿里，再放在微波炉中，选择解冻，然后转两分钟，糖就会重新变软，效果非常好。
　　2、准备一块干净的布，浸湿后盖在糖瓶口上，经过一段时间糖吸潮后会慢慢回软。
　　3、切几片苹果或掰几片桔子，放进糖瓶子里，盖好瓶盖，放一夜，就能使糖回软，简单方便。
　　小贴士：平时就把糖瓶子或袋子放在干燥些的地方，这样糖接触不到潮气就不会结块。
　　食用红糖的禁忌：
　　红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃，其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
　　中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。
　　红糖虽然营养丰富，但也不能贪吃，建议老人每日摄入量为25克左右。患糖尿病的老人应避免；便秘、口舌生疮的老人，为了防止上火，可改吃点冰糖。另外，在服药时，也不宜用红糖水送服。

首先，我们要知道，红糖结块变硬，是一种比较正常的现象，如果红糖怎么都不会变硬，反而会很奇怪了。
其次，红糖变硬结块的原因，是由于好的红糖，都含有一定量的糖蜜成分，这也是红糖的主要功效成分之一；红糖变硬是由于红糖失水造成糖蜜和里边的糖粘结在一起造成的，可以这样说吧，不会结块的红糖一定不是好红糖。
第三，红糖结块既然是由于失水干燥造成的，哪么让它变软的方法就是让它在吸收一定量的水分；当然，直接向里边洒水是不可取的，哪样会让红糖化水变质；所以家庭处理时，可以把红糖放到密封容器里，然后加入切开的苹果或白菜等，放置几天就可以了（红糖吸收水果里的水分变软）。
第四、红糖的保存，为了防止红糖再次变硬，红糖应该保存在阴凉干燥通风处，密封保存，避免阳光。

红糖容易结块是因为你的保存方式不对。你要把它密封起来。放在阴凉干燥处。那么他就不容易结块了。不要放在比较潮湿的地方。或者受热。因为他比较容易受潮。受潮之后就会结块！

红糖结块变硬怎么办？教你一招，结块的红糖快速散开！

密封最重要，或者你开了之后，里面加点包装好的食品干燥剂。吸湿的