晒干的豆角两头黑头是因为豆角里头也含一些水分，俗称的浆，我们在摘豆角的过程中会把两头掐去，所以它的浆往外流。晒的干以后就会发黑。
这个是因为长时间的氧化作用导致的豆角出现变质的。这种情况下最好扔掉，就不要再吃了。
就是这样的话，可能是这个阳光太强烈了，或者是你晒的时间太长了，所以这个豆角就会出现这种情况的产生，所以你还是应该好好的注意一下这个时间
是脱水后在阳光照射下发生的自然反应。
可以将其去掉就可以了。
避免长时间暴晒。
一般不会这样的，但是晒干之后，没有了水分，当然颜色深
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