面粉1/4cup意思是需要四分之一杯的面粉。
cup是杯的意思。
cup英 [kʌp] 美 [kʌp]
n. 杯子；奖杯；酒杯
vt. 使成杯状；为…拔火罐
[ 过去式 cupped 过去分词 cupped 现在分词 cupping ]
例句：
1. My wife was tucked up in bed with her cup of cocoa.
我老婆端着一杯热可可窝在床上。
2. Isabelle placed a wine cup on the table within his reach.
伊莎贝尔把酒杯放在桌上他伸手可及的地方。
3. His next job is to get us to the World Cup finals.
他接下来的任务是带领我们闯入世界杯决赛圈。
英文cup除了杯子的意思，它还是一种计得单位。液体: 1cup=150毫升其它: 1cup=8盎司＝28.3495克
面粉使用量为，量怀的1/4高
就是1/4杯
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