买二手房签的居间合同上写的40W首付 现在因为评估价的问题导致首付需要43W。

既然合同里明确写明是订金，从法律上讲，当然可以主张退回。但你同时也违约了，需要承担合同约定的违约责任，如果合同约定这个订金就是违约金，那这个钱就不能要求退还了。
一、定金
是指当事人约定由一方向对方给付的，作为债权担保的一定数额的货币，它属于一种法律上的担保方式，目的在于促使债务人履行债务，保障债权人的债权得以实现。签合同时，对定金必需以书面形式进行约定，同时还应约定定金的数额和交付期限。给付定金一方如果不履行债务，无权要求另一方返还定金；接受定金的一方如果不履行债务，需向另一方双倍返还债务。债务人履行债务后，依照约定，定金应抵作价款或者收回。
二、订金
目前我国法律没有明确规定，它不具备定金所具有的担保性质，可视为“预付款”，当合同不能履行时，除不可抗力外，应根据双方当事人的过错承担违约责任。
依你所述，你提出解除合同的要求，对方应当退还当初的订金。但你违约了，对方同样也可以要求你承担违约责任，如果合同恰恰约定违约金的数额，就是订金的数额，那这3000元是要不回到了。如果合同没有明确约定违约金的，这个损失必须对方提供举证责任，即对方到底受了什么损失，由对方自己来举证。
具体情况你自己最清楚，最好的解决办法当然是好好协商，也可以打电话给消协，请消协调解。如果是你占理，而对方胡搅蛮缠，你应当果断起诉，如果一辈子没打过官司，呵呵，有精力的话，打一个试试又何妨呢。